Tiskikalusteet

Tässä ohjeessa käsitellään erilaisia palvelutiskejä. Kortissa an­netaan ohjeita tiskikalusteiden rakenteista, mitoituksista, ma­teriaaleista ja toiminnallisista ominaisuuksista.

Ohjeessa ei käsitellä valvontatiskejä, valintamyymälöiden kassatiskejä, ruuan valmistukseen, säilytykseen ja esillepanoon tarkoitettuja vitriinejä tai muita erityistiskejä.

Tiski on yleensä suunnittelijan laatimien piirustusten mu­kaan valmistettava kiintokaluste, jonka rakenne, ulkomuoto, koko ja varustelu vaihtelevat käyttötarkoituksen mukaan. Yksiselitteisiä ohjeita tiskin suunnitteluun on vaikea antaa. Tiskiltä vaaditaan toimivuuden ja kestävän rakenteen lisäksi usein myös näyttävää ulkonäköä: baaritiski on merkittävä osa ravintolan ilmettä ja tunnelmaa, aulan vastaanottotiski viestii hotellin korkeasta tasosta ja laadusta. Tiskikalusteen sijoittumi­sella tilaan on myös ihmisten liikkumista ohjaava tehtävä.